零售商业评论—创变新零售峰会:共话零售未来

来源: 连州网 时间:2018-07-31 15:26:24

2018年可以说是新零售的发展元年,阿里、腾讯、苏宁、京东跑马圈地,盒马、超级物种等新物种在得到市场的认可以后,开始加快全国的发展速度,像拼多多、每日优鲜等品牌在以新姿态在市场上拼搏。今天我们看到了巨头的布局,看到了零售的新锐,看到了新物种的开拓者,也有前瞻的风投,这些都在引发每个人的思考,新零售的未来到底如何布局?

7月28日,由零售商业评论主办,创变新零售——2018年新零售人高峰论坛活动,10多位新零售大咖,500+来宾,共话新趋势、新消费、新模式。

活动现场,众位新零售大咖齐聚,分享了他们的精华内容。

深圳市零售商业协会秘书长 黄君

智慧零售发展有三大动因:第一个是宏观的环境,消费对国家的经济重要性不断地加强。

第二个是发展的动能,消费升级,消费人群、消费需求、消费习性升级变成也给我们提供了动因,颠覆的主因是以物联网、5G技术、人工智能为代表的技术变革。第三、基于物联网4.0零售阶段已经来临了,我们更多企业的老板可能会觉得这是一个很大的挑战,但是我们认为智慧零售的阶段接下来会有很大的机遇,我们也请大家把握机会,加快自己的转型升级。

零售商业评论创始人 龙双强

2018年生活消费的发展趋势,包括各方面的趋势指数上面来看,我们总结出以下三个大的讯号:1、即时性消费。  2、全民“懒系”消费。 3、社交消费。 新零售的核心在于效率。我们讲未来新零售主要是围绕这30分钟来打造的,我们认为未来买水果、外卖、可乐、冰箱都要半小时送到,比如说外卖、水果、可乐都可以通过美团、饿了么实现半小时送达。现在衣服都可以快速送到,最近美团、海澜之家达成快送服务。

接下来新零售靠什么来驱动呢?第一个是流量的驱动。第二个是技术驱动。第三个是物流驱动。第四个是供应链的驱动。第五个是大数据驱动。

重构零售实验室联合创始人 王晓锋

我们看到新的商业在进化,传统商业也在进化,那么我们是否有机会呢?又有什么变化呢?

第一个我们发现需求发生了变化,消费者需要的产品,需要的是什么呢?需要的是解决方案。

第二个就是游戏规则发生变化了;

第三个是竞争赛道变了。我们经常说跟你竞争不一定是你的同行,可能来自于新的物种。所以我们在想在这种情况下,我们如何重塑我们的新商业呢?过去我们说不管是传统商业,还是新的商业,这一块的特点是以商品为中心。而新零售最大的变化就是以人为中心,我们如何来实现以人的需求服务为重点呢?其中有最短的时间,最快的速度将物品送到客户手中,实现所见即所得。我们背后的所有技术都围绕“所见即所得”这五个字。

启赋资本创始合伙人 曾峥

我首先说一下中国“超级物种的C位出道”,我觉得需要说一下超级物种的案例向。确实永辉在超级物种上发展比较快的,我理解的超级物种=超级跨界+ 超值品质+超爽体验。

比如说餐饮+零售,年轻化设计,现场烹饪享用+食材采购。

线上+线下的,APP会员电商,3公里30分钟的送达体验。

第三个是爆款+自有SKU,卖什么很重要,8个餐饮SKU是自有,而且采取合伙人制独立核算,这是超级物种,包括永辉超市和传统商业中间快速走出来,其实传统是很难的,但是永辉超市开始,已经把合伙人制已经把传统商业去,减低了管理难度,加大了快速扩张中间的运营控制和服务控制。

衣脉科技执行副总裁 雷磊

做到虚拟效果本质上来说做三件事情,一件事情对人的数字化,一个是货品的数字化,还有人与货品之间的数字化。在这一块用很尖端的技术做人的数字化,通过三维建模的方式去做还原,消费者简单输入身高和体重,描述一下对应的尺度……输入数据是正确的,平均的误差基本上少于1.5公分。

这是我们在上海开的一家店铺的效果,如果大家感兴趣的话,也可以去这家店铺做打卡。

最后说一下整体的效果,这个数据截取了我们店铺三天的营业数据,去做了相关的分析。我们现在整体线下新零售并没有完全颠覆和革新,但是我们做了一个对比,普通的陈列贡献和新增的数字化贡献做对比,我们发现消费者从发现衣服到实体试穿,通过数字化贡献所占的是百分比是55%,陈列是20%,通过试衣到购买,屏幕是31%,陈列是27%,整体转化率屏幕是17%,陈列是6.7%。我们发现通过陈列贡献,消费者产生的整体转化率远远高于陈列贡献的转化率。同时在屏幕动线过程当中,我们有一个现象,就是进店……占35%,但这35%的人数在三天内就贡献了62%的营业额。

博达创意科技总裁 田立忱

AI在新零售的应用,自动识别,这是一个VIP会员,他的消费习惯。人脸识别,在你进店的一刻,系统对你进行精准的消费画像,根据你的历史消费,接下来进行精准的推销,直接在店内显示你的喜好,是否是你今天感兴趣的商品,今天特价要不要买一个,这是AI技术的应用。另外一个是大数据和消费者画像。通过我们现在讲的数字化运营,包括人脸识别,包括智能支付,它是自动的……

你只有销量,那么在新零售时代,所有的数据不都被自动记录下来,包括你在一个商场,在一个货架前停留多久,站了多久,你对哪个商品比较关注,拿起来又放下,这个商品可以自动判断,你对这个产品有购买欲望的,是否价格太高,还是其他因素放回去,哪个产品大家购买量最大的,是男的买的,还是女的买的,这些都是通过大数据和消费画像来实现,同时反馈给商家运营,这是AI领域的应用。

SEE小电铺创始人 万旭成

我们从2015年开始涨到去年8亿用户月活粉丝。数量在增加,但是打开率却下降,只有3%的打开率,现在总共40亿PV/日,我们发现微信媒体参与者,他们遇到了很多的瓶颈和难度。在之前微信订阅号里面产生更大的瓶颈,现在系统商城增加了,这一块运转效率,包括增转是遇到瓶颈,我们希望让中小人起来,让大的能够重新地淘汰迭代。我们整个逻辑是看到了,微信在整个公众号这一块做了三个创新的动作,一个是付费转载,之前是洗稿,现在是可以付费转载,帮助整个公司激励,还有是列表改版,这一块改版完之后发现数据不好看,最近又改回去了,他们主要是没有把用户习惯调研组合清楚,这会让整个流量持续流动起来,同时有相关的因子促发相关的内容。另外还有粉丝停止增长,更多的增长和活跃。现在公众号这一块有三架马车了,现在公众号不仅有内容推送能力,还有大量的粉丝。现在公众号的总粉丝不去400亿的总粉丝数。

下来我们看一下一个小程序是味姨,它总粉丝5,月GMV:250W,月增速30%+,整个群聊是蓝色部分的线,通过粉丝的运营、群聊是蓝色的线,后面的通知和菜单是黄色的线,整个结构是多样化的,我们帮助它打通除了内容之外的通道,包括小程序等,这一块发生巨大的变化。去年一年多的过程中,我们看到在各个品类下,小程序电商的渗透率已经很高了。

超级猩猩创始人 跳跳

我觉得有念想是很好的事情,我觉得所有的零售围绕的是目标用户本能的需求,它想买的东西到底怎么组合在一起。

我们发现预约的订单量已经是成交订单量的200%,去年全年用户数据,健身数据的用户,而且365天在超级猩猩上588节课,但是超过100个数据是很像的,剩下的是我们月均用户,平均是月均55次,那么这个数据在门店数量城市增长的时候,这个数量会上升,很多用户来不了现场的原因是因为掉课,分享数据,超级猩猩像电影院一样,从早到晚不间断地排课。

KAO铺创始人 吕强

首先说做的供应链的品位,SKU少,只专注于做爆品,意味着你卖的品类是整个菜都会用的。一个风口,一个时尚,你吃的东西,穿衣的风格都代表一个时尚,是不停地迭代的,但是吃的人不会吃了。虽然品类很少,但是却让合作方很轻易地选择我们,品类要少,意味着损耗会低,作为供应链来说,最重要的一点是爆炸的性价比。

其实我们做大规模采购和标准化SIP,随时很容易就把产品做成标准化了,这样子的模式就把性价比做到极致。只要性价比够高,你就可以稳定,如果性价比不高,很快就容易淘汰。

汉云优品首席运营官 夏广磊

大家回归零售本质的东西,首先第一个是效率,其实新零售是一个技术活,技术这个事情最直接的是效率,第一个是供应链这一块。供应链的效率,目前来讲,成熟方案这一块,在供应链这一块做得比较多。其次是整个大型连锁品牌的管理效率,这包括单店模型和连锁模型,这一块连锁品牌会实现快速扩张,频效改革的方案,这一块在我看来主要是提高复购率。再往后走是整个营销,这一块是新零售这一块既很火,方案也很多,但是效果最不明确的。

第二点是体验。就是新零售的体验设计,包括整个商业模式的设计,回归到整个零售的本质,就是成单率、客单价和复购率。

整个信息流建设成之后,会分效自己的物流,这是大概的一个趋势。从这一点来讲,新零售第一桶金是在技术公司,这是毋庸置疑的。

松哥油焖大虾高级副总裁 付育

这个老板如何看待顾客,如何看待交易,如何看待品质、服务和随之而来的财富。

第一、讲好一个故事很重要,因为故事很容易传播。我们很难从功能上讲清楚,如果我们讲一个故事,你很容易讲,听得人也很容易吸收。讲好一个故事,帮助你编一个台词,这个台词是你的顾客可以向别人推销你的产品的时候,他用到的话,你已经准备好了,你看多贴心。

第二个放弃无用用户,宠溺你的超级用户。我们对客户里面的超级用户,就是经常来吃,花很多钱吃,还带很多人来吃,这样的客户,我们会给非常好的礼遇,我们有很多的抽奖、红利和红包,过去我们的经营思维是当我征服一个顾客,我就想征服第二个,征服第二个就想征服第三个。当征服一个顾客,我好好把顾客宠爱成公主,其他人就会现出这个公主,那么其他人就自然成为我的超级用户,这是基本逻辑。所以每个月基本上有粉丝的各种活动,所以这里面有大量回馈客户的举动。

第三个是饱和打击。如果有100万的营销费用,我建议你每个月10万怎么花,这个时间效果不太好,在短时间内迅速引爆你的话题。

生意专家创始人 郭锐

在这个时代,针对于零售和服务行业,我们提供产品的,以SKU为主的,刚才几位创始人,他们有典型的提供整体输出的,一个是开餐饮,小龙虾,还有一个是做健身。其实很多品牌都已经超过50年了,他们到现在还没有变化,我觉得他们依然引领潮头,依然是新出来的零售店。我觉得抓紧时代的核心本质是消费者变了,时代变了,大家购买的习惯变了,商品的供给也变了。

第二个是有更多的服务,也有更多的商品整合在一起,形成统一的输出……我们有一个更好的能力,有更好的模型,把我的品牌、生意和服务、客流全部整合在一块儿。第三个是在这个里面,我们还有一个被忽视的角色,就是提供工具的厂家,我们一直在想我们能做的事情是什么。关于第二个整体输出的层面,现在已经有越来越多的解决方案,越来越多的团队在里面做了很多有价值的事情。

我们认为对于一个企业,无论是单店、连锁店、服务业、零售型或混合经营的,留住顾客才会建立连接,连接生意信息,支付、供应链,这才是你在这个时代应该具备的竞争力.

小鹿乱撞创始人 当红辣子鸡制片人 张婷杰

创业公司营销痛点:我的钱不多,但产品要上线怎么办?没有营销思路,买流量真贵!转化率还低怎么办?没购买号召力。

最怕的是这些。如果大家有这些情况,在这种时代,互联网红海创业时代,你想没有竞品不可能的,怎么出来呢?市场意识是决定你好不好卖,好不或卖公司和产品。第一点是做2B的,不需要做推广。这是从业十几年的从业媒体人听得最多的的话。B端生意,很多人在做,我不知道在座各位多少做B端生意。很多……推广费远远不如C端的推广费,B端也需要从业者来选择它的合作方。现在很多产品还没有到时候,可能是1.0、2.0、3.0的时候……产品完全好的时候推出去吗?这跟粉丝在共生,这时候就知道产品在迭代的时候,每一个消费者和每一个粉丝都可以转化。

此次峰会,众位大咖分享了他们的精华内容,来宾们纷纷表示收获多多。

零售商业评论作为新零售的头部媒体,目前全媒体拥有20万+精准零售老板及从业相关粉丝群体。我们已入驻今日头条、一点资讯、微博、微信公号、腾讯企鹅媒体平台等20多家主流媒体平台。单篇文章创全媒体曝光高达100万+纪录。

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