教学相长、持续进步,冰雪时光商学院为门店赋能
发布日期: 2021-11-19 11:36:54 来源: 榕城网

茶饮行业中,开放连锁加盟的品牌占绝大多数。品牌通过加盟拾柴来积聚薪火,在扩大品牌实力的同时,也让门店获利于通过这种合作方式带来的知名度,对这种关系的维护与提升,是品牌义不容辞的责任。近一年来,奶茶相关的食安问题层出不穷,根枝相连,毁一则损百,品牌与门店的关系也有了新的变化。在这种大形势下,如何在为门店赋能的同时,让门店能够紧跟品牌步伐前进不掉队,成为了每个品牌不得不面对的课题。

茶饮连锁加盟品牌中的后起之秀—冰雪时光,选择了在提升门店标准化运营能力方面颇注心力。为此,冰雪时光专门成立了冰雪时光商学院专项专攻,以门店运营为核心全面提升加盟商业务能力。

商学院负责人兼讲师周先生表示:“茶饮行业,正在由增量市场走向存量市场,已经进入到了一个精细运营的时代,门店标准化运营能力,就是连锁加盟品牌的核心竞争力。”以此为指导方向,冰雪时光集总部300余位人才的专业力量,门店的大数据支持,以及多年的完善优化为一身,形成了一套科学的SOP标准。

“SOP是对工作中的关键控制点进行细化和量化,我们对于这个控制点不断精细校准,来帮助门店更好地操作及执行。而控制点也会根据实际运营时的经验,不断地更新增加,来让全国门店的运营质量维持一致,不断提升。”周先生介绍道,“但是落实到门店,最难的一环还是执行力的问题,我们总部也付出了大量人力铺至全国进行监管和巡查。我们认为,比起奖惩,高质量运营还是要从源头抓起,发现问题、分析问题并解决问题。所以我们在一开始对于加盟商的培训工作就会尽力做到细致完整,尽量避免错误发生。”

冰雪时光严格要求门店经营者,必须亲自参与培训并带店经营,为此还专门设立了标准化培训基地,为培训期间人员的实操课程提供教学场地,让学员能够进入实际门店经营场景,去参与出餐、服务流程,在理论和实践双线并行的过程中完成技能的巩固、关键点的把控,最终使其能在自己门店的管理中熟门熟路、游刃有余、经营有方。

在门店培训的过程中,冰雪时光的老师采用了奖励机制以激发学员动力。通过用积分币的形式,对表现好的加盟商奖励积分,使用累积的积分,可以兑换一些小奖品,以此来鼓励获奖者与周边学员积极学习。这同时也让努力的成绩可视化,增加加盟商的经营信心,提高他们对自身能力的认可。

“培训的过程,也是对管理规则、SOP的反馈和优化过程,在这个过程中,有创业伙伴与我们同行,让我们也一同持续的成长。”周先生最后总结说道。

在冰雪时光门店中流传着一句话:好店品等于好人品,好人品一定会带来好生意。坚守初心、坚定目标、坚持原则,冰雪时光秉承并传扬着这种“三坚不移”的精神,将其带入到旗下两千余家门店当中,也为自身品牌的发展带来了市场的认可与信任。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

相关文章

  • 教学相长、持续进步,冰雪时光商学院为门店赋能

  • 欧莱雅最低价翻车之后 “虚假宣传”红线踩不得

  • 供应链危机、通胀加剧在美持续发酵 今年“节日季”不好过

  • 股价高开,又一家食品企业宣布涨价!速冻食品也吃不起了?

  • 7.9万股东炸锅!齐翔腾达控股股东被调查,开盘跌停

  • 大盘短线将面临方向选择,结果会怎样?

  • 评职称出书需要注意哪些问题(评职称出书需要多少钱)

  • 吉林银行上市再被提及 业内分析未来将面对哪些新挑战

  • 国内首份住宿业互联网团标发布 规范运营管理职业

  • 部分理财子公司调整展示方式 绝对数值展示依旧是主流

  • 重大利好前股价异动成常态 监管力度还须持续强化严查信披违规

  • 微博通过港交所上市聆讯

  • 京东发布徐雷任总裁后首份“成绩单”

  • 欧莱雅事儿没完:补偿方案已公布,网友却并不买账……

  • 苹果放大招!将推出“自助维修”计划,网友:修坏了算谁的?

  • “双11”被套路多花钱?中消协点名这些品牌

  • 悄没声就把你钱扣了,部分App自动续费太“坑人”

  • 货车侧翻上百只羊上演“逃命记” 热心群众及时出手帮助聚拢羊群

  • 美股纳指收涨 热门中概股多数下跌

  • 商业模式复杂难界定?企业合规意识弱?原料药反垄断指南来了

热点图集

关于我们 - 联系我们 - 网站招聘 - 私隐保护 - 广告服务

投资观察网 版权所有  豫ICP备18040239号-7  营业执照   内容未经书面授权禁止使用

联系 邮箱:29 [email protected]